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since 1985

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BUNCHAN RAMEN 

文ちゃんラーメンは昭和後期に

日本一の桜とりんごの町、弘前市にて創業しました

現在は2代目に文ちゃんラーメンの味を継承

初代が

「中華そば」「手打ち中華」

を生み出す

そして2代目が

中華そばを元にパワーアップした

「だしそば」

を生み出しました

​古き良し味と新しい味を大切なあなたへお届けします

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煮干し

​時期によって仕入れ先を見極め最良の煮干しで毎日スープを

炊いています。

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中華そば麺・手打麺

共に創業から自家製麺に

こだわり季節に応じて

配合を変え

その日のスープに合うように

打っています。

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​醤油

ラーメンの土台とも言えるタレは、どこか懐かしさを感じる

味わいに仕上げています。

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