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文ちゃんラーメン公式サイト
BUNCHAN RAMEN
文ちゃんラーメンは昭和後期に
日本一の桜とりんごの町、弘前市にて創業しました
現在は2代目に文ちゃんラーメンの味を継承
初代が
「中華そば」「手打ち中華」
を生み出す
そして2代目が
中華そばを元にパワーアップした
「だしそば」
を生み出しました
古き良し味と新しい味を大切なあなたへお届けします
煮干し
時期によって仕入れ先を見極め最良の煮干しで毎日スープを
炊いています。
麺
中華そば麺・手打麺
共に創業から自家製麺に
こだわり季節に応じて
配合を変え
その日のスープに合うように
打っています。
醤油
ラーメンの土台とも言えるタレは、どこか懐かしさを感じる
味わいに仕上げています。
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